Las Lentejas Caviar son lentejas con una piel de color negro brillante, son especiales porque son de cocción rápida, tienen un sabor delicioso. Además, junto al arroz negro, el ajo negro y la quinoa negra esta legumbre forma parte del cuarteto de ingredientes oscuros más exóticos del momento.
Las Lentejas negras por su tamaño y forma recuerdan al caviar, y se caracterizan por ser firmes y cremosas por dentro.
Algunos de sus beneficios para nuestra salud son:
- Son muy nutritivas y proporcionan una buena fuente de vitaminas B, magnesio, hierro, zinc, cobre, potasio, fósforo y magnesio.
- Son particularmente ricas en proteínas y proporcionan energía, lo que las convierte en una excelente opción para vegetarianos y veganos.
- Ricas en fibra, su consumo diario favorece a la digestión, al movimiento intestinal y al crecimiento de bacterias intestinales saludables.
- Las lentejas negras específicamente poseen antocianinas, un compuesto vegetal que es un potente antioxidante que se encuentra en otras frutas y verduras azules o negras como arándanos, ciruelas y cerezas, éstos nos protegen de los daños de los radicales libres.
- Diferentes estudios aseguran que la Lenteja Caviar es la de más valor proteico de todas las especies de lentejas que se comercializan.
- Entre muchos otros beneficios más.
Ingredientes: Lentejas Caviar.
Origen: EE.UU.
